根据参考信息，多家支付机构已经按照《非银行支付机构监督管理条例》的要求，在其官网上公布了银行卡收单的收费项目及收费标准。这意味着支付行业的规范和健康发展受到高度重视。具体收费标准如下：

1. 最高收费3%：

[1].部分支付机构的POS机费率已调整至2.5%以上的标准，其中还包括流量费、服务费等其他费用。POS机刷卡费率最高可达3%,增值服务费：增值服务费标准通常在0至399元之间。

[2].支付服务协议：非银行支付机构应当与用户签订支付服务协议，并充分征求用户意见，在公告满30日后方可变更协议内容。

2.刷卡手续费新规定下，信用卡持卡人可能会面临一些变化。具体内容包括：

[1]. 借记卡的费率水平降低，但信用卡的刷卡手续费取消封顶之后0.6%的刷卡费率，这让准备用信用卡买车买房的持卡用户头痛不已。

[2]. 大家在餐饮、逛商场消费时遭遇拒刷的情况可能会减少。

3.持卡人刷卡注意事项包括：

[1]. 如何正确刷卡成为银行优质客户。

[2]. 刷卡禁忌，如96费改全国统一费率，标准类0.60%，优惠类0.38%，公益类0.00%。

[3]. 刷卡最佳时间，建议在9:00~22:00之间刷卡。

[4]. 每月刷卡次数在25次以上，多元化消费，账单日第二天全额还款等。

4.持卡人可以通过使用POS机来节省刷卡手续费。POS机除了使用便捷的优势外，还可以避免实体POS机所需支付的额外费用，如流量卡费、押金等。

综上所述，持卡人在使用信用卡刷卡时，应关注支付机构的收费标准，注意避免可能的 欺诈 行为，并合理选择刷卡时间和金额，以节省刷卡手续费。同时，了解各大支付机构的收费政策和优惠活动，选择适合自己的支付方式，能够更好地降低刷卡成本。